San Matías Cristal es el resultado de 135 años de tradición y experiencia de Casa San Matías. Un tequila añejo cristalino que nos invita a descubrir las sensaciones más puras y luminosas del agave azul.
En el año 2015 nace San Matías Cristal, gracias a la pasión de Casa San Matías por desarrollar nuevos perfiles con características que permitan mostrar la extensa riqueza del tequila como destilado de gran calidad a nivel mundial.
Bajo esta visión emerge un Tequila Añejo Cristalino con una personalidad inigualable, pasando por un proceso de filtración para la extracción del color y obtener un tequila transparente de brillantes reflejos plateados.
Disfruta de un gran equilibrio entre la dulzura excepcional de la miel de agave y una agradable nota característica del olivo, resultado de un viaje extraordinario por más de 135 años de tradición y experiencia prefeccionando el Tequila.
Presentación: 750ml
Categoría: 100% agave
Clase: Añejo Cristalino
Contenido Alcohólico: 35%
Tiempo de Añejamiento: 18 meses en barrica de roble americano
El agave de Casa San Matías crece y se cosecha en los campos de tierra roja de los Altos de Jalisco, que son ricos en hierro y otros minerales. Nuestros agaves reciben nutrientes en condiciones ideales para alcanzar un sabor superior.
Para nuestro proceso es fundamental un horneado perfecto, es por ello que el tiempo y temperatura se siguen con precisión exacta: 48 horas a 90°C.
Para nuestro proceso es fundamental un horneado perfecto, es por ello que el tiempo y temperatura se siguen con precisión exacta: 48 horas a 90°C.
Los agaves cocidos se llevan al área de molienda, donde se separan los jugos de las fibras. Este jugo se mezcla con agua pura de manantial que está dentro de la destilería, un elemento que crea el distintivo sabor de nuestros productos.
El jugo del agave se vierte en tanques de fermentación donde permanecerá por 72 horas. Para este proceso, tenemos una selección de levaduras para cada uno de nuestros productos, de esta forma logramos un perfil único en sabores y aromas. Además de esto, usamos levadura nativa de la región que se mezcla libremente a través del aire.
El jugo fermentado se lleva a los alambiques donde pasará por dos fases de condensación.
Luego de la destilación transportamos el tequila a nuestra Hacienda, donde será añejado en las mejores barricas de roble Francés y Americano.
Proceso para extraer el color, obteniendo la transparencia particular de un cristalino, manteniendo la esencia del agave.
Cada botella se hace con pasión y cuidando cada detalle. Nuestro personal supervisa constantemente que cumplan con los más altos estándares de calidad.
Tequila San Matías Cristal otorga agradables notas aromáticas tales como la vainilla, chocolate, café tostado y nuez moscada, mientras que en boca brinda un equilibrio perfecto entre la dulzura del agave y suaves notas de olivo.
1 ½ oz de San Matías Cristal
4 oz de jugo de naranja
1 chorrito de granadina
1 rodaja de naranja
1 cereza entera
Mezcla San Matías Cristal con jugo de naranja, recubre el borde de un vaso con naranja rallada, cáscara de lima y sal marina.
Al recipiente escarchado se incorpora la granadina y hielos, se vierte, lentamente, la mezcla de tequila y jugo de naranja y se decora con cascara de naranja.
60 ml de San Matías Cristal
30 ml de jugo de limón
25 ml de jarabe de melón
Refresco de limón
Menta
Para prepararlo se mezclan todos los ingredientes en un shaker con hielo. Se sirve en un vaso y se agrega un top de refresco de limón.
40 ml de San Matías Cristal
20 ml Miel de abeja
60 ml Infusión de frutos
1 Frambuesa
1 Zarzamora
Top agua tónica
En un shaker se agrega los frutos rojos, la miel y se machacan perfectamente, posteriormente se incorpora el tequila y la infusión de frutos, ahora agita vigorosamente y reserva la mezcla.
Prepara un vaso o copa con hielo, y con la ayuda de un colador vierte la mezcla y termina el cóctel con agua tónica, se decora con los frutos rojos.
SCRATH DO OURO AMERICAS,
Av. Americas No. 350,
Guadalajara,
Jalisco,
México
LA LLAVE,
Av. México No. 2944,
Guadalajara,
Jalisco,
México
EL TANGO,
Av. Guadalupe No. 1004,
Guadalajara,
Jalisco,
México
LA COMISARIA,
Manuel Acuña No. 3141,
Guadalajara,
Jalisco,
México
TRIVOLI,
Plazuela Vallarta No. 28-A,
Guadalajara,
Jalisco,
México
SCRATH DO OURO SAO PAULO,
AV. PROVIDENCIA No. 2365,
Guadalajara,
Jalisco,
México
LA TEQUILA GOURMETERIA,
Lopez Mateos Sur No.1710,
Guadalajara,
Jalisco,
México
CAFETO PROVIDENCIA,
Av. Montevideo No. 3194,
Guadalajara,
Jalisco,
México
ABAJEÑO SANTA ANITA,
Lopez Mateos Sur No. 5540,
Tlajomulco,
Jalisco,
México
LA MATERA,
Av. México No. 2891,
Guadalajara,
Jalisco,
México
OFELIA BISTRO,
Pablo Neruda No. 2707,
Guadalajara,
Jalisco,
México
LA TEQUILA,
México No. 2830,
Guadalajara,
Jalisco,
México
SEGAFREDO,
Blvd. Puerta de Hierro,
Zapopan ,
Jalisco,
México
OSAKA,
Av. Americas No. 1501,
Guadalajara,
Jalisco,
México
EL ITALIANO,
Av. México No. 3130,
Guadalajara,
Jalisco,
México
SAGRANTINO,
Golfo de Cortes No. 4152,
Guadalajara,
Jalisco,
México
SAGRANTINO,
Golfo de Cortes No. 4152,
Guadalajara,
Jalisco,
México
HOTEL VICTORIA EJECUTIVO,
Av. Lopez Mateos Sur No. 1360,
Guadalajara,
Jalisco,
México
LA DOLCE VITA,
Lopez Cotilla No. 1976,
Guadalajara,
Jalisco,
México
TALENTO,
Blvd. Puerta de Hierro,
Zapopan,
Jalisco,
México
LA BODEGA DE LA VACA,
Pedro Moreno No. 1400,
Guadalajara,
Jalisco,
México
LA FOCACCIA,
La Paz No. 2308,
Guadalajara,
Jalisco,
México
ESTANCIA GAUCHA N.H,
Av. Niños Heroes No. 2860-A,
Guadalajara,
Jalisco,
México
LOLO,
Blvd. Puerta de Hierro No. 4965,
Zapopan ,
Jalisco,
México
CASA DE LOS PLATOS,
SAO PAULO No. 2367,
Guadalajara,
Jalisco,
México
HOTEL AUREA,
Av. Lopez Mateos Sur No. 3848 ,
Guadalajara,
Jalisco,
México
CORAZON DE ALCACHOFA,
Av. México No. 2946 ,
Guadalajara,
Jalisco,
México
BARRIO PROVIDENCIA,
AV. PROVIDENCIA No. 2373,
Guadalajara,
Jalisco,
México
EL TIROL,
AV. NIÑO OBRERO No. 720,
Guadalajara,
Jalisco,
México
CAFETO CHAPALITA,
AV. TEPEYAC No. 4048,
Guadalajara,
Jalisco,
México
HACIENDA NAVARRO,
AV VALLARTA No. 3089,
Guadalajara,
Jalisco,
México
ALARIZ,
FLORENCIA No. 2918,
Guadalajara,
Jalisco,
México
DOCENA SAO PAULO,
SAO PAULO No. 1491,
Guadalajara,
Jalisco,
México
ALMACEN DEL BIFE,
Blvd. Puerta de Hierro,
Guadalajara,
Jalisco,
México
EME,
Aurelio Ortega 611,
Zapopan ,
Jalisco,
México
3 POTRILLOS,
Av. Terranova No. 1121,
Zapopan ,
Jalisco,
México
PIERROT,
Av. Justo Sierra 2355,
Guadalajara,
Jalisco,
México
CASA TOMAS,
Calderon de la Barca 95,
Guadalajara,
Jalisco,
México
